Galletas tipo Speculoos
Las originales son especiadas, pero como yo las quería para preoara
Galletas tipo Speculoos
Las originales son especiadas, pero como yo las quería para preoara
Pasos de la receta
- 1
En un bowl colocar la harina, la sal, la canela y el polvo de hornear previamente tamizados.
- 2
En otro bowl mezclar los azúcares, la miel derretida, la manteca fría cortada en cubitos (de 1 cm más o menos) e incorporar todo con las manos hasta unificar, sumar el huevo batido y continuar uniendo todo con un tenedor, NO BATIR, solo unirlo hasta que quede una masita grumosa.
- 3
Sumar esta mezcla al bowl con la harina y unir todo hasta que quede una masa lisa.
Envolver la masa con film y llevar a la heladera durante 1 hora. Esto va a lograr que se vuelva más sólida (porque la manteca se va a endurecer de nuevo) y fácil de moldear, así que no se debe omitir. - 4
Pasada la hora, en una superficie enharinada, colocar la mitad de la masa y estirarla con palo de amasar hasta obtener el grosor que se prefiera, cortar las galletas con la forma o molde deseado, colocarlas en una fuente un poquito engrasada y llevar a horno precalentado a 180° durante 10 minutos. Retirar del horno (van a estar un poquito blanditas, pero al enfriarse se van a endurecer) y a comer con alguna infusión.
Cooksnaps
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