Hemos hecho tantos postres este finde que nos quedamos sin azúcar. Afortunadamente tenemos el regalo de las abejas, la miel 🍯😋

Rodajas de naranja se rocían con miel y espolvorean con canela en polvo por encima.

Esta miel la hice para preparar chebakia que tengo una intriga por probar ese dulce😋😋

Receta típica de Semana Santa, para compartirla con los familiares o amigos.🍯🐝Es una receta sencilla y riquísima

Una infusión deliciosa que recuerda a las galletas típicas navideñas o al vino caliente típico de estas fechas en centroeuropa. Calentita con este frío es una delicia 😋#RecetasConSorpresa

aklatdelmundo.com/membrilloEl membrillo es una fruta digestiva y astringente que contiene un alto contenido en fibra. El otoño es la mejor época para consumirlo. Vamos a disfrutar de los beneficios de esta fruta de temporada realizando una deliciosa mermelada que podremos consumir durante mucho tiempo.

Los picarones son unos sencillos aros fritos de calabaza (zapallo) rebozada y bañados con miel.Los picarones tienen sus orígenes en los tiempos del Virreinato del Perú. Quizás responden a una adaptación de los buñuelos que tomaban los conquistadores españoles.Como antecedente, durante el Imperio Inca se elaboraban como alimentos los camotes y el zapallo, y al comienzo de la conquista española se empezaron a combinar con ingredientes traídos del otro lado del Atlántico como la harina de trigo y surguió este nuevo dulce llamado "picarón".Los picarones se ofrecían, por ejemplo, durante la Procesión del Señor de los Milagros en Lima, desde el siglo XVII . Esta misma costumbre se ha conservado por más de tres siglos y se rememora durante el mes de octubre cada año.Los picarones peruanos tienen textura suave y un sabor muy dulce; y se toman en la merienda. Son muy populares en todo Perú y también se han ido introduciendo en Chile y otros países de América Latina.La receta de picarones que se ofrece es la tradicional, aunque se agradecen variantes si alguien las conoce.

Hace un par de años nos regalaron una planta de "pera-melón" ( o pepino dulce) y por eso de que era un regalo y por la curiosidad lo plantamos en casa. El primer año pecamos de novatos y lo probamos estando a un verde y realmente era un sabor muy desagradable que no le gustó a nadie en casa. Por algún motivo, esa planta no se retiró y este año ha vuelto a dar cosecha (y una cosecha enorme). Probamos de nuevo, ahora ya si bien maduro y ¡vaya descibrimiento! Un sabor dulce súper suave, muy refrescante ya que tiene muchísima agua y súper oloroso (una simple pieza en el frutero impregna de aroma delicioso toda la cocina). Además de estar rico ha resultado ser una "mala hierba" asi que tenemos una producción importante de pera-melón y, como siempre, la mermelada es la manera más rica de conservarlos.

Me sobró un montón de boniato cocido del ceviche que hicimos en el taller de ayer y el budín es una excelente receta de aprovechamiento.

Cuando viajo siempre compro algún libro de cocina, y si es antigua, mucho mejor.Esta receta, la encontré en el libro “La Cuisine des Abbayes” (FOTO:1). Recetas de abadías francesas de la Edad Media. Un libro que nos introduce, someramente, en la historia de estos monasterios, sus costumbres, los reglamentos, los alimentos, que no eran muy numerosos o variados, y algunas recetas.Esta me gustó por su sencillez y porque me apetecía hacer un dulce con cerezas. La preparé para poner como relleno de unos crêpes dulces. Pero como me gustó tanto, haré más para conservar y tener para el resto del año.

Buenisimas con el toque de miel

Buenísimas y con el último paso quedan muy blanditas