Trufas de Zanahoria y Coco
Estas trufas saludable y caseras son exquisitas con un intenso sabor a coco y no muy dulces, ideal para los más pequeños se pueden combinar con calabaza, frutos secos, canela, cacao amargo o dulce, avena banana o en vez de leche condensada reemplazar por miel o queso mascarpone.
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Trufas de Zanahoria y Coco
Estas trufas saludable y caseras son exquisitas con un intenso sabor a coco y no muy dulces, ideal para los más pequeños se pueden combinar con calabaza, frutos secos, canela, cacao amargo o dulce, avena banana o en vez de leche condensada reemplazar por miel o queso mascarpone.
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Pasos de la receta
- 1
Primero pelamos y lavamos la zanahoria cocinamos en abundante agua, colamos y dejamos enfriar
- 2
Pasamos por el mixer o licuadora hasta que quede puré de zanahoria, pasamos a un recipiente y agregamos la leche condensada y el coco rallado mezclamos todo muy bien y llevamos al frezzer por unos 20 minutos o en la heladera 1 hora aproximadamente hasta que forme un poco de consistencia para que el coco se hidrate y espese para poder armar las bolitas si ven que quedo muy líquido o cremoso agregar más coco rallado (tener extra) o si ven que quedo muy pastoso semi duro agregar leche condensada
- 3
Una vez que reposo la masa debe quedar compacta (se puede preparar de 1 día para otro) armar las bolitas del tamaño deseado, pasar por el coco rallado de manera que queden bien rebozadas, si desean pueden pasar por cobertura de chocolate, a disfrutar unas trufas caseras riquísimas, mantener en la heladera para que no se desarmen
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