Un entrante navideño (y para otras épocas) muy fácil, rápido y económico

Una curiosidad del Buey de mar es que, como otros crustáceos goza de la facultad de reproducir los miembros después de arrancados o rotos, dicha renovación no se efectúa en los fragmentos y cuando una pata ha sido medio rota es necesario arrancar el artículo entero, lo que ejecuta el animal enderezando el muñón y desprendiendo el fragmento de la articulación; otros se lo arrancan con sus tenazas, semejante extirpación es necesaria, pues sin ella el animal moriría por efecto de la hemorragia.Más del 90% del buey de mar que hay en nuestros mercados procede del Reino Unido y Francia, se suelen encontrar en el mar del Norte, norte del Océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, en Galicia se puede encontrar Buey de mar con dos orígenes: el gallego o autóctono de nuestras Rías; y por otra parte el francés que, al igual que pasa con la Centolla, se refiere a todo aquel que procede de fuera de Galicia (en la práctica Francia e Islas Británicas).

Una ensaladilla fresquita y sabrosa que también sirve para usar como relleno de volovanes, tartaletas, tostas y aperitivos.#1receta1arbol #ElGordoDeCookpad

A mi manera

Esta receta es rápida y es ideal para una cena o como tapa.

Muy fácil de hacer

La ensaladilla la vamos a presentar de dos formas, 1 como huevo relleno sobre una base de escarola fresca, y 2 como montadito adornado con un tomate cherry. Además, explicamos cómo hacer una salsa cocktail.

Es un aperitivo o entrante delicioso, con un sabor muy suave y delicado, fácil y rápido de preparar, con pocos ingrediente que además solemos tener siempre a mano.

Esta ensaladilla es muy fácil de elaborar, puede servir como entrante o para tapear.🍻