Sorrentinos de la huerta
Qué mejor que una rica pasta casera con verduras cultivadas en nuestra huerta personal?
Estos sorrentinos de verdura con masa de zapallo son una verdadera explosión de sabor!
Sorrentinos de la huerta
Qué mejor que una rica pasta casera con verduras cultivadas en nuestra huerta personal?
Estos sorrentinos de verdura con masa de zapallo son una verdadera explosión de sabor!
Pasos de la receta
- 1
Lavar bien el zapallo y ponerlo a hervir entero, esto es importante ya que al cocinarlo con la cáscara evitaremos el exceso de humedad en nuestra futura masa.
- 2
Cuando esté pronto, cortar al medio y con ayuda de una cuchara sacamos las semillas, colocar toda la pulpa en un bowl, hacer un puré y dejar enfriar.
- 3
Formar una corona con la harina, agregar el puré y el huevo.
Amasar lentamente desde afuera hacia adentro hasta que se unan los ingredientes.
Amasar hasta lograr una masa homogénea.
- 4
Para el relleno ponemos a hervir agua nuevamente y agregamos la acelga.
Evitar poner todo el tallo ya que puede quedar amargo nuestro relleno y no es la idea.
Colar y escurrir muy bien.
- 5
Salteamos la cebolla, el morrón y luego agregamos la acelga.
Este es el momento para condimentar a gusto. (Sal, pimienta, orégano, lo que más les guste! En mi caso utilicé solamente condimento verde como sustituto de sal)
- 6
Agregamos la muzzarella y mezclamos.
La idea es que el relleno quede con la consistencia de la segunda foto, si queda muy húmedo se puede agregar un poco de pan rallado.
- 7
Estirar la masa, agregando harina para que no se pegue, colocarla en el molde para sorrentinos y agregar el relleno.
Mojar con agua los bordes para que se unan mejor y cerrar con otra masa.
- 8
Desmoldar y prontos para ir al agua!
Recetas parecidas
-
Sorrentinos de carne Sorrentinos de carne
Los sorrentinos son típicas pastas rellenas argentinas. Tienen forma redonda y los más populares son los rellenos de jamón cocido y queso o ricota. Son deliciosos como los ravioles pero con forma redonda, Grazia presenta los sorrentinos rellenos de carne con una salsa de crema de leche y ciboulette.
-
Merluza de la huerta Merluza de la huerta
Una buena merluza acompañada de verduras de la huerta
-
Casadiella de nuez Casadiella de nuez
Un dulce típico asturiano, una masa con harina de trigo rellena de una pasta de nueces con mantequilla y anís, delicioso.
-
Pizza vegana casera Pizza vegana casera
Deliciosa pizza con masa casera. No hay nada mejor que una masa casera, se nota la diferencia. Esta pizza la hice vegana, solo de verduras y sin queso. 🌱
-
Panadons de espinacas Panadons de espinacas
Los Panadons son una receta típica de Semana Santa, que se prepara con una masa de pan, rellena de espinacas, aunque también podéis usar alguna otra verdura u hortaliza que os guste.
-
Libritos de atún Libritos de atún
Los libritos están elaborados con masa casera hojaldrada y rellenos de atún. Son individuales, se pueden servir calientes o fríos y excelentes para aperitivos o como entrantes.Verdaderamente exquisitos.
-
Galletas de hojaldre con membrillo y queso Galletas de hojaldre con membrillo y queso
Una receta muy sencilla que se puede servir como aperitivo o como postre. Galletas elaboradas con masa hojaldrada casera, rellenas de crema de membrillo y cubiertas de queso cremoso. -
Revuelto de La huerta Revuelto de La huerta
Todo los ingredientes son de mi huerta menos los champiñones todo ecológico cien por cien
-
Arrollado de verduras Arrollado de verduras
Un arrollado elaborado con masa de levadura y relleno de acelga. Receta ideal para una cena. -
Crepe de jamón, queso y huevo Crepe de jamón, queso y huevo
¡Son una verdadera delicia! 😋 #huevo #mirecetario
-
Empanada de pollo Empanada de pollo
Normalmente cuando me sobra pollo de algún asado uso para empanadas o croquetas, suelo hacer con masa de hojaldre, esta vez me atreví a hacer la masa casera. 😌 salió muy rica!!🤗😋
-
Tarta de limón Tarta de limón
La masa quebrada que se utiliza en esta tarta es casera pero también se puede comprar ya hecha. La receta que utilizo para hacer la masa es la más tradicional y se le puede añadir algo de agua tibia, dependiendo de la clase de harina que se utilice. Las cantidades que detallo son para forrar un molde bajo de 20 ó 22 cm. de diámetro.
Más recetas recomendadas
Comentarios (5)