Arroz con conejo

Name: Arroz con conejo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 3 ajos; una rama de perejil; una hoja de laurel; un vaso y medio de los de agua Arroz; Agua un poco más del doble que de arroz; Cúrcuma y un poco de colorante; Tomillo romero y pimienta molida; 1/2 vaso vino blanco; Guisantes; 1 pimiento rojo asado

Aurelia Villa Jerónimo @34567890a

Arroz con conejo

Aurelia Villa Jerónimo @34567890a

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 raciones

1/2conejo
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
3ajos
una rama de perejil
una hoja de laurel
un vaso y medio de los de aguaArroz
Agua un poco más del doble que de arroz
Cúrcuma y un poco de colorante
Tomillo romero y pimienta molida
1/2 vasovino blanco
Guisantes
1pimiento rojo asado

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Troceamos el conejo labamos y ponemos a sofreír con aceitele ponemos un poco de pimienta ortro poco de las hiervas aromáticas sal y la hoja de laurel
2

Cuando lo tenemos sofrito echamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol
3

Sacamos la carne reservamos, en el mismo aceite se sofríe la verdura y después las trituramos
4

Ponemos la carne en la paellera si es cazuela de barro mejor si no en paellera echamos el preparado que hemos triturado echamos un poco de cúrcuma y orto poco de colorante,echamos el agua y la pastilla de caldo un poco de sal y dejamos que hierva unos 10 minutos
5

Pasado ese tiempo echamos el arroz unos guisantes y un pimiento asado rojo dejamos cocer 15 o 20 minutos depende del arroz