Tortilla de Patatas,Yogur y Salchicha
Salirnos de lo tradicional
Pasos de la receta
- 1
Ponemos Aceite cubriendo fondo de la sartén calentamos y pochamos la Cebolla picadita.
- 2
Agregamos los Guisantes rehogamos ponemos poco de Sal a los 5 minutos agregamos las patatas bien picadas tapamos fuego medio hasta freír.
- 3
Una vez todo a punto agregamos la Salchicha picadita así como las Gambas
- 4
Por otro lado en un boll ponemos los 3 huevos y el Yogur batimos muy bien con pizca de Sal.
- 5
Apartamos la sartén del fuego volcando todo en el boll de los huevos y yogur mezclandolo todo y vuelta a poner todo en la sartén y poner en el fuego medio alto.
- 6
Cuajamos 1 lado a los 2 o 3 minutos (depende del gusto de cada uno) damos la vuelta introduciendo un plato bien engrasado dándole la vuelta y cocinando el otro. (este momento de dar la vuelta ha de ser a "ojimetro" ya que nadie ve ni sabe cual es el momento idóneo. Si ya existiesen las sartenes que llevo tiempo tratando de que se fabriquen hasta el más novato con solo mirar una oreja que saldría del contorno exterior de la sartén, vería la parte inferior de lo que se está cocinando)
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#triviumdecocina #yomequedoencasa #delantaldorado #yococinoencasaEn este reto he elegido la tortilla de patatas, en homenaje a mi madre.A mi padre no le gusta encontrar trozos gordos de cebolla en la tortilla, así que mi madre siempre hacía la tortilla cortando las patatas y sobre todo la cebolla muy finitas, de este modo mi padre no encontraba tropezones de cebolla y mi madre podía ponerle la que quisiera, así también la tortilla tenía más sabor. Muchos, ya con el simple hecho de saber que la tortilla lleva cebolla no la quieren ni probar porque les da asco y mi madre consiguió engañar a más de uno. Al final de comerla siempre les preguntaba: "te ha gustado?" Y siempre le decían que si, que estaba buenísima. Ella después siempre les decía que llevaba cebolla.Otra de las cosas que hacía para que la tortilla saliera deliciosa era hacerla a fuego muy bajo para que las patatas no se quemaran y quedaran bien blanditas.
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