Poner la harina en la mesa o mesada en forma de Corona, colocar en el medio la levadura, el huevo 2, azúcar, las esencias y mezclar muy bien amasando en este momento vas a observar que necesita agua agregar pero en poca cantidad tratar de no pasarse con el agua

Una vez ya bien lisa la masa colocar la manteca y unir bien la masa con la manteca. Amasar, amasar hasta unir si se te pega mucho colocar un poco de harina solo un poco. Cuando veas que la masa ya no se pega a tus manos ni a la mesada ya está lista. Colocar en una bolsa plástica o en un recipiente cerrado con bolsa plástica. Dejar reposar unos 30 min o hasta que duplique su volumen

Una vez duplicando su volumen, degastigicar y estirar muy bien en forma rectangular, y empezar a hacer los triángulos poner en la parte ancha del triángulo el dulce a elección. Y envolver. Así con todos una vez hecho eso batir un huevo y pincelar las medialunas. Dejar reposar unos 25 min

Poner a un horno previamente calentado a 180° por unos 15 minutos o hasta que estén bien dorados. Sacar del horno. Y pincelar con el almíbar (opcional espolvorear con azúcar impalpable)

El almíbar: colocar en un recipiente apto para el fuego agregar el azúcar y el agua dejar que espese y listo.