Bizcocho de vainilla ideal para torta doble altura. Es una miga bien compacta
Es un molde N° 18. Y tiene 10cm de altura. Para hacer esta receta de bizcocho se necesita sí o sí batidora ya sea de mano de mano o planetaria. Con batidor globo manual no sale ya que lo importante es el batido.
Bizcocho de vainilla ideal para torta doble altura. Es una miga bien compacta
Es un molde N° 18. Y tiene 10cm de altura. Para hacer esta receta de bizcocho se necesita sí o sí batidora ya sea de mano de mano o planetaria. Con batidor globo manual no sale ya que lo importante es el batido.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en un bowl los huevos hasta espumar y luego agregar el azúcar en forma de lluvia, en este momento agregamos la esencia de vainilla. Y batimos hasta llegar a punto letra bien sostenido.
Cuando llegamos al punto letra agregamos el aceite en forma de hilo y batimos por 2 minutos más. - 2
La mezcla se pone un poco aguada, pero no sé asusten se compensa con la harina. Cuando vamos agregar la harina lo vamos a agregar en bastantes tandas no vamos a echar todo de golpe. Tamizandolo obviamente. (Para un bizcocho genovés suelo hacerlo en tres tandas al agregado de secos. Para este lo hago en 5;6 tandas) con movimiento envolventes súper suaves. Ya que la mezcla está líquida y no queremos que baje.
- 3
Después lo pasamos a un molde enmantecado y enharinado. O que tenga papel manteca. Y lo mandamos al horno, mi cocina tiene máximo y mínimo yo lo puse bien en mínimo y me demoro 1 hora y media en hacerse. Si tu horno tiene grados va a 130°.
- 4
Si lo querés hacer de chocolate se remplaza un 20% de harina por cacao amargo. Y aparte de eso se agrega 1 cucharadita de bicarbonato y pizca de sal. (Si lo vas a hacer de chocolate, si no, no).
- 5
Esta receta NO LLEVA POLVO DE HORNEAR! TAMPOCO SE HACE CON HARINA LEUDANTE! SALE BIEN. SI SIGUEN LA RECETA AL PIE DE LA LETRA. Espero que les guste ❤️
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