Budín de banana integral

Name: Budín de banana integral
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Harina integral; 3 Bananas bien maduras; 2 Huevos; 75 g azúcar mascabo; 25 g Leche en polvo descremada (opcional, pero da esponjosidad); 1 cdita Esencia de vainilla; 1/2 cdita Bicarbonato de sodio

Pamela Argüello @sharontate

Sencillo y rápido desayuno de hoy para aprovechar esas bananas maduras que están casi al borde del tacho (nada se tira). Riquísimo.

Budín de banana integral

Pamela Argüello @sharontate

Sencillo y rápido desayuno de hoy para aprovechar esas bananas maduras que están casi al borde del tacho (nada se tira). Riquísimo.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

20 raciones

200 gHarina integral
3Bananas bien maduras
2Huevos
75 gazúcar mascabo
25 gLeche en polvo descremada (opcional, pero da esponjosidad)
1 cditaEsencia de vainilla
1/2 cditaBicarbonato de sodio

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Precalentar el horno a 180°. Engrasar y enharinar un recipiente apto para horno.
2

En un bowl pisar las bananas, agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y mezclar hasta que todo esté homogéneo.
Agregar la harina, el polvo de hornear y la leche en polvo (si se opta por usarlo).
Nuevamente integrar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Si querés, agrégale chips de chocolate, o chocolate cortado en trozos, o frutos secos si te animas, queda muy bien con este budín.
3

Colocar en el recipiente previamente engrasado (en este punto, podés espolvorear con un poco de azúcar de coco o mascabo antes de ir al horno. Se va a formar una costrita explosiva) y llevar al horno durante 35-40 minutos. Una vez pasado el tiempo, apagar el horno y dejar que se enfríe todo ahí.