Espinacas con brócoli y champiñones

Name: Espinacas con brócoli y champiñones
Yield: 5 raciones.
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 400 g espinacas, limpias, desinfectadas y picadas; 250 g champiñones limpios y picados; 2 jitomates medianos picados en trozos pequeños; 1/4 cebolla picada; 1 diente ajo picado; c/n aceite de oliva para freír; al gusto sal; 1/2 cubo caldo de pollo (yo utilizo el Knorr); al gusto pedacitos de brócoli; 1.5 litros agua

yumara @lemon1

Esta receta es de las favoritas de mi esposo, solemos comer a menudo espinacas, pues además de ser una buena fuente de calcio, son muy deliciosas.

Espinacas con brócoli y champiñones

yumara @lemon1

Esta receta es de las favoritas de mi esposo, solemos comer a menudo espinacas, pues además de ser una buena fuente de calcio, son muy deliciosas.

Guardada

Ingredientes

40 minutos.

5 raciones.

400 gespinacas, limpias, desinfectadas y picadas
250 gchampiñones limpios y picados
2jitomates medianos picados en trozos pequeños
1/4cebolla picada
1 dienteajo picado
c/naceite de oliva para freír
al gustosal
1/2 cubocaldo de pollo (yo utilizo el Knorr)
al gustopedacitos de brócoli
1.5 litrosagua

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos.

1

Preparamos nuestros ingredientes.
2

En una cacerola, poner suficiente aceite de oliva, y sofreír el ajo con la cebolla. Es importante que no se nos queme.
3

Añadir el jitomate y dejar aproximadamente 5 minutos.
4

Después agregar las espinacas, junto con el brócoli y los champiñones.
5

Una vez hecho esto, agregamos 250 ml de agua, un poco de sal y el caldo de pollo. Tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos. Este paso es muy importante porque así los sabores penetrarán mejor.
6

Pasados los 10 minutos, agregar el resto del agua y rectificar la sal. Dejar cocinar aproximadamente 20 minutos más a fuego medio, y con la cacerola tapada.
7

Servir y disfrutar de un platillo saludable.