Jitomates

Chile jalapeño • Jitomate • Cebolla blanca • Ajo • Sal fina • Vinagre de manzana • Agua (si hace falta) • Cilantro

Tortillas de maíz (de preferencia del día anterior, que estén secas, para que no absorban mucho aceite) y cortarlas en forma de triángulos • a 7 Jitomates (700 gr) • Tomate verde (Picado finamente) • de Cebolla (Picado finamente) • Chiles Guajillo • Chiles Serrano al gusto • Chiles de árbol al gusto • de Cebolla en rebanadas • Dientes de ajo grandes • Epazote al gusto • Agua o de preferencia caldo de pollo • Sal o caldo de pollo en polvo al gusto •

Aguacates Medianos (225 a 250 gr) • Jitomate chico o 1/4 de taza picado • de cebolla picada (Se puede disminuir el sabor de la cebolla poniéndolo en un colador y poniéndolo en agua durante un tiempo) • Chile serrano o más al gusto • Manojito de cilantro picado • Limón • Sal

Pechuga de pollo asada al gusto • jitomates • de cebolla • aguacates • Cilantro picado al gusto • taza de Frijoles de olla • taza de Arroz • Salsa verde o roja • limones

Frijoles ya cocidos en 2 1/2 Litros de agua (con su cebolla y ajo o preparados) • Chorizo o Longaniza • Rebanadas de Tocino (150 gr aprox.) • Salchichas • Jamón • Cebolla chica • Dientes de Ajo Grandes • Jitomates (250 gr) • Chile Serrano • Manojo de Cilantro • Chicharrón de cerdo

Aguacates medianos o 225 a 250 gr cada uno • Sal • Limón • jitomate picado • cebolla chica picada • Chile serrano al gusto • Manojo de cilantro picado • Chicharrón

preparado para pizza del Mercadona • Agua (la que diga el paquete) • Aceite (la que diga el paquete) • Sal (la que diga el paquete) • Margarina/mantequilla (no sé cuánto) • Harina (no se cuánto) • Leche (tampoco se cuánto) • ajo rostizado. Envuelto en aluminio y aceite de oliva • Cebolla sofrita • Pimienta • Jitomate • Tocino •

pescado blanco a tu elección de sabor no muy fuerte • (puede ser lubina o merluza, gracias por el tip Alfonso López) • cebollas medianas • jitomates medianos o una lata de tomate picado (400 gr) • Aceitunas verdes • Alcaparras • laurel • Chiles güeros (pueden ser pepperoncinos picantes) en vinagre • Sal y pimienta blanca

arroz • caldo • jitomate y medio • zanahoria • chicharos (guisantes) • ajo • Aceite de oliva • debolla grande • cascaron de pollo • apio • y media de knor suiza

pechugas de pollo • cebollas grandes • ajo • chile chipotle en lata • jitomates • laurel • Aceite • Sal • Agua

aguacates • cebolla blanca • jitomate • chile serrano • cilantro • sal • Para servir • nachos

Tortillas de maíz • tomates rojos (en México, jitomates) • cebolla • Pechuga de Pollo de corral • ajo • queso tipo mozzarella • aceite de oliva virgen • Sal y pimienta • Ajo en polvo • nata para cocinar • guindilla (opcional) • Cilantro fresco picado (opcional)

huevos de gallina orgánicos • frijol refrito • cilantro lavado y desinfectado (cortado en chiffonade) • chile serrano toreado • tortillas • tocino (horneado o frito) • aguacate fresco y orgánico • queso fresco (al gusto) • aceite de coco o vegetal • jitomates guaje/ saladet • cebolla blanca • ajo •

ejote fresco • cebolla grande • ajo en rodajas • tazas de jitomate en cubo • cilantro fresco picado • Aceite de oliva • Couscous con fideo a la mantequilla para acompañar

perejil picado • jitomate picados en cubo • pepino cortado en cubo sin semilla • burgol ya remojado • menta fresca • limones grandes • Sal • Aceite de oliva

telera • jamón • piña en almíbar • champiñon rebanado • frijoles refritos • lechuga • queso chihuahua • jitomate • mayonesa

Jitomates Rojos, si son de un tamaño mayor a un huevo si no agregar más • Chiles serranos depende de que tanto se soporte el picante se puede añadir mas+ • Ajo • sal

filete, entero • Sal • Pimienta • Enchiladas Verdes • tomates verdes asados • cebolla asada • chiles serranos asados • ajo asados • Caldo de pollo • Sal para sazonar • Aceite, el necesario • tortillas de maíz •

Jitomates o tomates Rojos • Chiles serranos o al gusto • Cebolla • Abundante de Perejil lavado y desinfectado • Jugo de un Limón • Vinagre de Manzana • Sal

pechuga entera de pollo • cebolla • jitomate • morrón rojo • chile guajillo • calabacín • aceite • sal y pimienta • Tortitas de maiz • aguacate • Salsa picosa

Chiles de cada una de las siguientes variedades • anchos • árbol y • pasilla • carne de chivo o cerdo • costillas de cerdo o chivo • jitomate asado • cebolla picada • ajo • Caldo de pollo • cada una de las siguientes especies: jengibre, ajonjolí, orégano y tomillo • naranjas agrias en zumo •

tortillas del día anterior, tendrán menos humedad y estarán más secas • jitomates o tomates maduros • ajo • cebolla • epazote • caldo de pollo • queso añejo rallado • chile pasilla dorado en aceite • sal • aceite

elotes desgranados o cortados en rodajas • jitomates o tomates maduros • cebolla • chiles largos • ajo • epazote • caldo • sal

Los chiles • chiles anchos suaves • chile mulato • chile pasillas • chile chipotle • cebolla asada • ajos asados • jitomate grandes, maduros y asados • tortillas pasadas cortadas • pasas de uva • almendras fileteadas o picadas gruesas • ajonjolí o sésamo en semillas tostadas •

pescado en filete, de huachinago o el de su preferencia • camarón precocido y limpio chico • salsa Inglesa • Limón • Mostaza • Santa (se puede sustituir con cualquier hierba aromática recomiendo albahaca) • Sal al gusto de Grano o de Mar • salsa de Jitomate o Tomate rojo para cocinar no la de chile (ver receta) • salsa de chile habanero ( ver receta)

cebolla • ajo • alcaparras • aceitunas verdes sin huesos • perejil • aceite de oliva o canola (apto para celíacos) • jitomate maduros para el caldillo • bacalao desalado • almendras (opcional) • pasa de uvas (opcional) • papas cambray cortadas al medio (pequeña) • chile güeros (chiles largos en vinagre) •