Suspiros de merengue

Name: Suspiros de merengue
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 100 gr clara de huevo; 1 pizca sal; 100 gr azúcar blanco; 100 gr azúcar glass; C/N esencia de vainilla; C/N colorante

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

#merengues

Suspiros de merengue

Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888

Guardada

Ingredientes

100 grclara de huevo
1 pizcasal
100 grazúcar blanco
100 grazúcar glass
C/Nesencia de vainilla
C/Ncolorante

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las claras con la pizca de sal y empezar a batir a velocidad alta.
2

Cuando las claras se empiecen hacer más espesas, agregamos 3l azúcar blanco en forma de lluvia
3

Cuando el merengue esté firme y brillante dejamos de batir he incorporar el azúcar glas cernida y poco a poco la esencia de vainilla
4

Ya que lo devolvimos de forma envolvente procedemos a poner el colorante que más nos guste, ya que se incorporo bien el colorante, lo ponemos en la manga con duya y hacemos pequeñas rosetas
5

Ya que acabamos de hacer las rosetas la metemos a hornear a 180°c por 45 minutos o hasta que ya entren listos