Se precalienta el horno a 180°C

Pelar y picar la cebolla, se lavan las patatas (sin pelar) y se cortan en gajos.

Se echa en la bandeja del horno un buen chorro de aceite que bañe la bandeja.
Se echa la cebolla cortada y encima los gajos de patatas.

Se le echa encima un buen chorro de aceite y se espolvorea el ajo y el perejil.

Por último se le echa la sal. Y se mete al horno durante 30-35 min a 180°

Después se sube el horno a 200° para dejarlo 10 min más*