Burrito con masa de pimientos del piquillo 😋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Una versión saludable y ligera de la típica masa de burritos que tiene ya sola un sabor delicioso. Los rellené de salmón, rúcula y salsa de mostaza, aunque puedes poner lo que más te guste😊

Burrito con masa de pimientos del piquillo 😋

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Una versión saludable y ligera de la típica masa de burritos que tiene ya sola un sabor delicioso. Los rellené de salmón, rúcula y salsa de mostaza, aunque puedes poner lo que más te guste😊

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Ingredientes

15 minutos + horno
1 ración
  1. 120 grpimientos del piquillo (de bote) o pimientos asados
  2. 40 grharina de avena
  3. 40 grclaras o 1 huevo pequeño
  4. Sal y orégano
  5. PARA LA SALSA DE MOSTAZA:
  6. 2 cucharadasyogur
  7. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  8. PARA EL RELLENO:
  9. 1 latasalmón al natural o ahumado
  10. Rúcula y la salsa de yogur

Pasos de la receta

15 minutos + horno
  1. 1

    Batir los pimientos con el huevo y la harina y añadir las especias

  2. 2

    Extender la masa sobre papel de horno, es importante untarlo con un poco de aceite o mantequilla porque si no la masa se pega

  3. 3

    Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Después sacar y enrollar sobre sí mismo hasta que se enfríe

  4. 4

    Extender y rellenar con el salmón, la rúcula y la salsa de mostaza, luego volver a enrollar y listo!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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