Hoy os traemos una ensalada colorida para darle la bienvenida a la primavera. Es una ensalada con diferentes texturas que se prepara en 10 minutos. Es un entrante o primer plato ideal para acompañar a las lentejas, ya que contiene una cantidad importante de vitamina C, la cual ayuda a absorber el hierro de esta legumbre. Esperamos que os guste, también pueden tomarla las personas con diabetes.

Una receta de Laura Toro que compartió con nosotr@s en las Jornadas de Puertas Abiertas de las Colmenas de Barcelona este año.

La ensalada de frambuesas y queso de cabra es un plato ligero y multivitamínico, rico en fibra e ideal para llevar al trabajo

Riquísima y súper sana.Las cantidades son para dos/tres personas.Esta ensalada combina a la perfección sus tres ingredientes principales:La Quinoa: Alimento muy valioso, semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas.Las proteínas de la quinoa poseen un óptimo valor biológico por su contenido en los aminoácidos esenciales lisina y metionina.El pollo: Buena fuente de vitaminas y minerales esenciales.El aguacate: Gran contenido en grasas omega 9, que permite incrementar los niveles de colesterol bueno y rebajar el malo, pero también facilita la absorción de antioxidantes y de vitaminas.Arándano Rojo: es muy rico en vitamina C y polifenoles antioxidantes. Gracias a su composición, tiene una alta acción bactericida tanto a nivel digestivo (desde la boca hasta el estómago), así como una alta protección contra las infecciones urinarias.Nueces: contienen el aminoácido l- arginina, el cual proporciona múltiples beneficios vasculares a personas con enfermedades del corazón, o aquellos con mayor riesgo a enfermedades del corazón debido a múltiples factores de riesgos cardiacos. ... Consumir nueces también favorecer los niveles saludables de colesterol.

Ensalada perfecta para el verano y de aprovechamiento

Receta light para dietas

Ideal para el calor y comer sano, la acompañe junto a una crema de calabaza con zanahorias.

Una rica ensalada para el verano, que también puede valer para comer en caliente. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Galicia

El otro día encontré en Lidl este tipo de mozarella, es baja en grasa y alta en proteína y como en casa nos encanta la mozarella fresca pues me pareció buena idea probarla.