Carne de membrillo
Hecha con membrillos de mi huerto, la mejor forma de empezar el otoño.
Carne de membrillo
Hecha con membrillos de mi huerto, la mejor forma de empezar el otoño.
Pasos de la receta
- 1
Colocar los membrillos en una olla, rellenar con agua y llevar a ebullición. Una vez que hierva, poner a fuego lento durante 45 minutos
- 2
Sacar los membrillos y dejarlos enfriar unos minutos, después pelarlos y cortarlos en trozos, sin semillas ni ningún otro resto. Pesarlo todo (hay que usar un 80% de azúcar según el peso de la fruta)
- 3
Batir todo y echar en una olla. Añadir el azúcar y el limón. Si se queda demasiado pastoso, añadir un poco de agua (un poco menos de medio vaso).
- 4
A fuego medio-lento, id removiendo todo durante al menos 30 minutos, hasta que quede una pasta parecida a la mermelada.
- 5
Apagar el fuego y colocar la mezcla en el recipiente que se vaya a usar. Reposar y después guardar en sitio fresco y seco.
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