Panqueques de Avena y Ajonjolí con Queso, jamón, pollo o palta

Name: Panqueques de Avena y Ajonjolí con Queso, jamón, pollo o palta
Yield: 3 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Taza Avena; 1 Taza leche evaporada o la que uses; 1 huevo; Al gusto, sal y pimienta; Queso fresco, mozzarella, parmesano o el que más te guste; Semillas de sésamo o Ajonjolí; Al gusto, orégano; Igual variar relleno con jamón, pollo, champignones o palta

Mariela Rey @cook_marielarey

Estos panqueques se pueden comer en el desayuno o para el lonche o la cena. Son muy saludables y completos porque contienen carbohidratos (avena), proteína (leche, huevos y queso) y grasas saludables ( del ajonjolí o semillas de sésamo y de la yema del huevo). Te dejan con una gran sensación de saciedad hasta los próximos alimentos del día. También se pueden rellenar con jamón, pollo, champignones e inclusive con palta.

Panqueques de Avena y Ajonjolí con Queso, jamón, pollo o palta

Mariela Rey @cook_marielarey

Guardada

Ingredientes

25 minutos

3 personas

1 TazaAvena
1 Tazaleche evaporada o la que uses
1huevo
Al gusto, sal y pimienta
Queso fresco, mozzarella, parmesano o el que más te guste
Semillas de sésamo o Ajonjolí
Al gusto, orégano
Igual variar relleno con jamón, pollo, champignones o palta

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

En una licuadora agregar la avena, la leche, el huevo y sal y pimienta al gusto. Licuar bien
2

Rallar el queso que vayas a utilizar y agregarle orégano al gusto. En este caso, yo utilicé queso Paria de Puno y queso parmesano, ambos
3

En una sartén con un poco de aceite bien caliente, agregar en la parte del medio un poco de la mezcla licuada, y luego esparcirla por toda la sartén
4

Agregar o rociar encima las semillas de ajonjolí o sésamo.
5

Dejar que la masa se cocine, hasta ver que se despega de la sartén, voltear en ese momento
6

Agregar en el medio, el queso. Opcionalmente también se le puede agregar jamón, pollo o champignones para variar. Si optas por usar palta, la debes agregar sacando el panqueque del fuego.
7

Luego llevar al centro las partes laterales del círculo colocándola encima del relleno
8

Retirar cuando se vea que el queso se ha derretido y cortar cada panqueque a la mitad. Rinde entre 4 y 5 contundentes panqueques.