Echamos en un bol el azúcar y mantequilla semiderretida, si la tenéis en la nevera con 20 segundos en el microondas es suficiente, mezclamos bien con ayuda de unas varillas eléctricas durante un par de minutos. Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.

Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien con ayuda de una espátula.

Agregamos los chips de chocolate y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.

Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Cogemos una porcione de la masa con las manos y la aplastamos, colocamos en el centro una cucharada de Nutella y vamos haciendo una especie de bola envolviendo la crema de cacao y luego aplanamos.

Vamos colocando nuestras galletas en la bandeja y cuando las tengamos las llevamos al horno y dejamos que se cuezan durante 12-15 minutos, hasta que tengan un tono dorado.

Cuando estén doradas las sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja unos minutos. Cuando ya las podamos coger con las manos las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

Pues ya tenemos nuestras galletas listas. En casa las primeras se comieron templadas, no se pudo esperar a que enfriaran. Si las hacéis ya veréis que ricas!!!