Crema de champiñones y puerro Mambo

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Crema de champiñones y puerro Mambo

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 300 grsChampiñones
  2. 175 grspuerro
  3. 175 grspatata
  4. 375 mlcaldo de pollo
  5. 100 mlleche
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. aove
  9. Nuez moscada

Pasos de la receta

25 minutos
  1. 1

    Introducimos el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 4 segundos.

  2. 2

    Añadimos los champiñones limpios, picamos a velocidad 6 durante 4 segundos.

  3. 3

    Echamos un chorrito de aceite y programamos 110ºC potencia de calor 7, velocidad 1 durante 6 minutos.

  4. 4

    Incorporamos la patata chascada, el caldo y salpimentamos, cocemos a 110ºC potencia de calor 7, velocidad 1 durante 16 minutos.

  5. 5

    Dejamos templar 3 minutos, añadimos la leche y trituramos con la tapa bien cerrada a velocidad 8 durante 15 segundos

  6. 6

    Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.

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Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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