Poke de pollo
Elisabet López hueso @elisabet_lopez
Pasos de la receta
- 1
Cocer el arroz de sushi o el que te apetezca poner como base. Al cocerlo echarle un toque de vinagre de arroz y remover.
Dejar reposar y meter en la nevera un poco. - 2
Mientras reposa el arroz, se empanan los filetes con pan rallado o panko.
- 3
Por otro lado se hace el guacamole en nuestro caso es casero (con cebolla, tomate, jalapeño, cilantro, aguacate, sal y pimienta).
- 4
Emplatamos, primero el arroz, un poco sésamo por encima, en un lado queso Philadelphia al gusto, en otro guacamole y los filetes troceados crujientes.
Por encima un poco de cebollino. - 5
Se puede mezclar todo y echarle un poco de wasabi y salsa de soja al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisabet López hueso le encantará ver cómo quedó.
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Malagueña, motera, amante de la tecnología y cocinillas 🍽️
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