Poner la harina en el vaso, añadir el agua, el aceite, la sal y el orégano. Dar a la tecla Amasar con el medidor puesto.

Volcar la masa en mesada espolvoreada con un poco de harina, unirla, dividirla en dos trozos y guardarlos en la nevera envueltos en film (por separado) hasta el momento de emplearlos.

En una cacerola sofreír la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo picados. Incorporar la carne y mezclar. Condimentar con especias y sal a gusto. Dejar cocinar la carne mezclando de vez en cuando la preparación. Añadir las espinacas, previamente descongeladas, escurridas y picadas.

Mezclar nuevamente la preparación y cocinarla un par de minutos más. Dejarla enfriar a temperatura ambiente. Retirar la masa de la nevera, estirar una de las mitades con rodillo y ponerla en asadera con papel vegetal.

Cubrirla con el relleno dejando libre un borde para poder cerrarla. Sobre el relleno poner los huevos duros enteros.

Estirar la otra mitad de masa y tapar la tarta haciendo un repulgue en los bordes. Cocinar la tarta en horno precalentado a 180°C entre 20 y 30 minutos. Retirarla del horno cuando esté dorada.

Yo le di una forma casi rectangular pero se la puede hacer redonda o de cualquier otra forma. Para cocinarla la puse en una asadera pero se puede emplear moldes con bordes.