Macarrones veganos/vegetarianos con salsa de trufa

Name: Macarrones veganos/vegetarianos con salsa de trufa
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta, en mi caso macarrones; Champiñones; Salsa de trufa (la mía del Mercadona); Tofu; 1/2 cebolla; Agua, leche o bebida vegetal; Sal, pimienta, queso...(opcional); Las cantidades fueron a ojo y a mi gusto por eso no pongo

Noemi Alfaro @cook_9792093

Macarrones veganos/vegetarianos con salsa de trufa

Noemi Alfaro @cook_9792093

Guardada

Ingredientes

Pasta, en mi caso macarrones
Champiñones
Salsa de trufa (la mía del Mercadona)
Tofu
1/2cebolla
Agua, leche o bebida vegetal
Sal, pimienta, queso...(opcional)
Las cantidades fueron a ojo y a mi gusto por eso no pongo

Guardada

Pasos de la receta

1

Partimos la cebolla con un poquito de aceite y doramos, añadimos los champiñones (yo usé una bandeja)
2

Cuando se vaya evaporando el jugo de los champiñones, meter el tofu en una batidora y batir hasta conseguir una masa y echar el líquido(leche, agua, bebida vegetal..)hasta conseguir una salsa ligera y echar la salsa de trufa según gusto, verter en la sartén y echar sal y pimienta al gusto y dejar que cueza un poco.
3

Cocer los macarrones, colar y mezclar junto con la salsa y champiñones y listo!