Poner una capa de aceite, picar pimiento verde y lavarlo y picar cebolla una vez picada se echa junto al pimiento encima del aceite. A continuación se pela 2 patatas grandes se lavan y se ponen encima del pimiento y la cebolla se lecha aceite y sal al gusto. 180ºC al horno y mirando y moviendo hasta verlo dorado y tiernecito que no esté crudo.

En una sartén grande se echa aceite y echamos el pez espada ya lavado y le juntamos ahí y perejil con aceite y lo vamos haciendo a la plancha hasta darle el gusto que queramos. Párese que está quemado pero no es que a mí me gusta así de bien echo jaa 2 piezas de pez espada.

Aquí dejo el resultado final de las patatas y el peso espada.