Pez espada con pimientos

Name: Pez espada con pimientos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 rodajas pez espada; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 250 gramos tomate triturado; 1/2 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; Aceite de oliva; Comino; Pimienta; Sal

Jesus Carranza @vtotem

España, Madrid

Pez espada con pimientos

Jesus Carranza @vtotem

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

3 rodajaspez espada
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
2 dientesajo
250 gramostomate triturado
1/2 vasovino blanco
1 hojalaurel
Aceite de oliva
Comino
Pimienta
Sal

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Picar la cebolla y el ajo. Lavar y cortar el tiras los pimientos. Cortar el dados el pescado.
2

Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un fondo de aceite unos 5 minutos. Añadir los pimientos y sofreír otros 5 minutos más.
3

Añadir el tomate, el vino, el laurel y el comino. Dejar cocer unos 10 minutos, que se haga el tomate.
4

Salpimentar el pescado y dorarlo en una sartén con un hilo de aceite. Añadirlo al guiso y cocer 5 minutos. Rectificar de sal y servir caliente.