Deje reposar los fideos de arroz para hidratar y luego hervirlo durante 4 min. Quitar el agua y dejar reposar para utilizarlo más tarde.

Batir dos huevos con una cucharada de azúcar y cocinarlo en una sartén de teflon. Colocar en un plato y cortarlo en cuadrados pequeños. Dejar reposar para utilizarlo más tarde.

Saltear cubos de panceta con manteca una vez cocido agregar los cubos de huevo, los fideos hervidos y colocar salsa de soja. Revolver y una vez que todos los ingredientes estén a la misma temperatura apagar y agregar las rodajas de pepino fresco.

Servir en un plato hondo y decorar con semillas de chía.