Cortar la parte superior del calabacín y retirar la pulpa con una cucharilla

Poner una cucharada de aceite en una sarten y rehogar un poco de cebolla junto con la pulpa del calabacín, sal y toque de pimienta al gusto.

Mientras hacer una salsa besamel con la leche, la maizena, toque de sal y pimienta si se desea o nuez moscada.

Una vez tengamos hecha la besamel, juntar con el calabacín y cocinar cinco minutos.

En una sarten con unas gotas de aceite, saltear las gambas con una pizca de sal

Agregar la salsa besamel con el calabacin a la sarten de las gambas (si espesa demasiado agregar unas cucharadas de leche) cocinar dos o tres minutos más.

Rellenar el calabacín con la preparación, cubrir con queso rallado.

Gratinar unos minutos hasta que se funda el queso

Decorar con el langostino cocido o gamba