Langostinos al Whisky

Name: Langostinos al Whisky
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Langostinos grandes XXXXL; 1/2 vaso Whisky; 1 cebolla; 2 ajos; 1/2 pimiento rojo; Guindilla cayena; 1 hoja laurel; Pimienta molida; 1/2 pastilla caldo; 1/2 cucharita pimentón

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Rápida. Tenía abierto un brick grande de tomate frito, más o menos quedaba 200 gr, había que gastarlo...!!
Hice demasiada cantidad y sobró salsa, al día siguiente hice patatas con un chorizo y puse unos cacillos de salsa. ESPECTACULAR..!!

Langostinos al Whisky

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

6Langostinos grandes XXXXL
1/2 vasoWhisky
1cebolla
2ajos
1/2pimiento rojo
Guindilla cayena
1 hojalaurel
Pimienta molida
1/2 pastillacaldo
1/2 cucharitapimentón

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Perdón, se me olvidó hacer más fotos..!
Picar el ajo, la cebolla y el pimiento, lo que veis en las fotos es lo que use. En una sartén honda, poner aceite, añadir el ajo, cuando se ponga moreno, añadir la cebolla, el laurel, la cayena y el pimiento. Pochar bien. Poner 1/2 cucharita de pimentón y Añadir un vaso de whisky, si quieres, flambear. Añadir el tomate, 1/2 vaso de agua y la pastilla de caldo. Dejar cocer. Pasarlo por la batidora. Poner los langostinos dejarlos como 5 minutos dándoles
2

La vuelta, los míos eran muy grandes, si son pequeños no hace falta. Aplastar las cabezas con una cuchara, para que suelte el sabor. Dos minutos más y listo...!! A disfrutar..!!, 💖

Guardada

Cooksnaps

Guardada

angie @Angie_b

2 de enero de 2022 21:00

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!

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