Fideos fritos crujientes

Name: Fideos fritos crujientes
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr fideos finos; 2 guindillas; 4 dientes ajo; 1/2 vaso caldo de pescado; sal; aove; 👉para la mahonesa:; 1 huevo; 100 ml aceite girasol; 100 ml aceite oliva; 2 dientes ajo; perejil fresco; sal

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🧄🧄🌶🌶¿Quieres un picoteo para el domingo? pues aquí está, rápido y riquísimo😋😋

Fideos fritos crujientes

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

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Guardada

Ingredientes

15 '

2 raciones

100 grfideos finos
2guindillas
4 dientesajo
1/2 vasocaldo de pescado
sal
aove
👉para la mahonesa:
1huevo
100 mlaceite girasol
100 mlaceite oliva
2 dientesajo
perejil fresco
sal

Guardada

Pasos de la receta

15 '

1

Ponemos una sartén al fuego, con un chorrito -muy poco- de aove y los ajos fileteados, cuando estén dorados los sacamos para que no se quemen. Echamos los fideos a ese aceite que ya ha tomado el sabor a ajo y los tostamos, ponemos la guindilla y lo tenemos unos minutos haciéndose y moviendo insistentemente, hasta que los veamos dorados.
2

Incorporamos los ajos y el caldo dejando que se haga unos minutos.
3

Prepara la mahonesa y sírvelo calentito.
4

Feliz domingo a todos!!!