Budín de coco con crocante
Esta receta es un invento propio. Me encanta el coco y es una opción ideal para compartir y tomar unos mates! Queda súper húmedo y a la vez crocante por arriba por las escamas de coco.
Budín de coco con crocante
Esta receta es un invento propio. Me encanta el coco y es una opción ideal para compartir y tomar unos mates! Queda súper húmedo y a la vez crocante por arriba por las escamas de coco.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar los huevos con el yogurt y el aceite de coco con batidor manual.
- 2
Agregar la leche, el extracto de vainilla y el azúcar.
- 3
Incorporar las harinas tamizándolas, mezclando bien sin batir. Luego, agregar el coco rallado.
- 4
Por último, pasar la mezcla a molde de vidrio rectangular mediano (apto horno), previamente enmantecado y enharinado. Por encima colocar las escamas de coco.
- 5
Llevar a horno precalentado por 40/45 min. Controlar cocción introduciendo cuchillo, que debe salir seco.
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