Lavar y pelar el pepino, partir a la mitad a lo largo y con la ayuda de una cucharita quitar el centro que contiene las pepas. Ahora, rallar el pepino y luego estrujar fuertemente con las manos par quitar el mayor jugo de este que podamos.

Una vez bien seco, disponer en un bol, añadir sal y pimienta a gusto, el ajo rallado, prensado, o picado muy pequeñito, el yogur y mezclar bien para integrar todo perfectamente.