Pan Bao casero
Receta fácil y recomendada para cenas con amigos.
Pasos de la receta
- 1
Poner la harina en un bol y en otro bol mezclar el agua con la levadura y remover hasta que la levadura se disuelva.
- 2
Añadir al bol con el agua y la levadura el azúcar y el aceite de girasol y remover de nuevo hasta que el azúcar se disuelva.
- 3
Añadir en dos veces esta mezcla a la harina y mezclar hasta que la harina absorba todo el líquido. En este momento comenzar a amasar con las manos hasta que la masa se despegue del bol.
- 4
En una superficie limpia esparcir un poco de harina y amasar la masa durante 10 minutos. Después, la volvemos a colocar en el bol y la tapamos con film transparente. Dejaremos reposar la masa hasta que doble su tamaño (aproximadamente unas 2 - 3 horas).
- 5
Cuando la masa haya crecido, eliminamos el aire y amasamos de nuevo 10 minutos.
- 6
Formamos un rollo y lo cortamos en 6 u 8 trozos (dependerá del tamaño que queramos para los panes bao).
- 7
Hacemos una bola con cada trozo y lo aplastamos con la palma de la mano y con un rodillo estiramos la masa en forma alargada.
- 8
Pintamos con aceite de girasol la mitad y doblamos por la mitad. Ponemos cada panecillo en un trocito de papel de horno y volvemos a dejar reposar unos 30 - 45 minutos.
- 9
En una vaporera o una olla con tres dedos de agua hirviendo, cocemos los panes durante 10 minutos. Pasado ese tiempo abrimos un poco la tapadera y dejamos reposar de nuevo 5 minutos. Esto evitará que los panecillos se desinflen.
- 10
Sacamos los panecillos y los rellenamos con lo que queramos. Quedan realmente esponjosos y son una delicia. ¡Buen provecho! 😋😋😍😍
Cooksnaps
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