Cortamos las patatas a la mitad y ponemos en una cacerola con agua caliente y un poco de sal (las meto con piel porque así es más fácil quitarles la piel de fondo)

Una vez que ya pinchando con un tenedor vemos que están blandas las pelamos y las ponemos en un bowl y las aplastamos con un tenedor para hacer un puré y le añadimos la harina de maíz

Empezamos a remover y mezclar todo bien hasta que se forme una masa homogénea y todo bien apelotonado

Cogemos trozos de la bola grande y hacemos bolas pequeñitas del tamaño de lo que se ve en la foto

Las bolas de patata que hemos hecho las aplastamos

Freímos bien fritas las patatas aplastadas

Y sirven de acompañamiento a cualquier plato