Pan Tortuga sin gluten (como para hamburguesas)
Hola 👋👋👋 buenas tardes!!!! Hace mucho estoy viendo en los super unas tortugas sin gluten que no son nada baratas para ser que solo son 2 unidades, además del precio cada vez que tengo un paquete en mi mano no me parecen muy tentadoras para comer, el pan se ve tan blanco y tan seco que no me animo a comprarlo, peeeero la verdad que a veces me solucionaría tener en casa para los findes que hago hamburguesas , por eso tomé de base alguna de las recetas que tengo para hacer pan lactal e intenté hacer con forma de tortugas, sé que no parece pan tortuga 😅 porque quedaron chatas pero es mi primer intento y si que cumplió su función (comer una buena hamburguesa al pan)💪 quedó deliciosa super sabrosa y tiernita la miga eso es lo que más me sorprendió. Después tendré que seguir probando para mejorar la forma pero la verdad que me solucionó la cena
Pan Tortuga sin gluten (como para hamburguesas)
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Irina Cardozo“Acá van en proceso las tortugas, las moldie con la mano y les puse menos líquido y una cta de polvo de hornear a tu receta para poder moldear con la mano, veremos cómo me quedan después de leudadas y horneadas. Así que luego va otra foto!!” -
Cami 🏔“Buenos días Karen! Como estas? Hice tu receta de la forma en que compartiste a lo último, volqué toda la mezcla en una budinera y salió esta exquisitez! Que rico sabor tiene! Rebane el pan y fue directo al freezer para tener cada mañana! De seguro que va a ser una receta que utilice muy seguido! Ah! Y seguí tu tip de reemplazar el agua por la leche! Muuuchas gracias! Que tengas buena semana! 😁❤️”
Hola 👋👋👋 buenas tardes!!!! Hace mucho estoy viendo en los super unas tortugas sin gluten que no son nada baratas para ser que solo son 2 unidades, además del precio cada vez que tengo un paquete en mi mano no me parecen muy tentadoras para comer, el pan se ve tan blanco y tan seco que no me animo a comprarlo, peeeero la verdad que a veces me solucionaría tener en casa para los findes que hago hamburguesas , por eso tomé de base alguna de las recetas que tengo para hacer pan lactal e intenté hacer con forma de tortugas, sé que no parece pan tortuga 😅 porque quedaron chatas pero es mi primer intento y si que cumplió su función (comer una buena hamburguesa al pan)💪 quedó deliciosa super sabrosa y tiernita la miga eso es lo que más me sorprendió. Después tendré que seguir probando para mejorar la forma pero la verdad que me solucionó la cena
Pasos de la receta
- 1
Colocar en un bowl todas las harinas junto a la leche en polvo y el azúcar, mezclar con cuchara o tenedor un poco! Luego poner la levadura en el centro agregar el huevo, poner la sal por los bordes
- 2
Agregar el aceite y luego el agua tibia (que no esté caliente) comenzar a mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Dejar leudar un rato en lugar tibio, como tenía prisa y justo estaba cocinando las hamburguesas en la freidora sin aceite coloqué la masa encima y la tape. Con eso acelere el leudado 😅
- 3
Luego de un ratito la masa ya se veía más espesa. La coloqué sobre plancha antiadherente o usar una asadera aceitada y enharinada con H.arroz. No pongan mucha cantidad porque tiende a desparramarse y se juntan entre sí.
- 4
Yo le agregué semillas de sésamo encima y deje leudar otro poco, cuando toque la masa y estaba algo seca ya y no se me pego al dedo las cocine por 10 minutos a 180 grados (el horno ya lo tenía precalentado a 190 grados). Como tenía prisa coloqué el resto de la masa en una asadera para muffins previamente aceitada y el poquito que me sobró lo puse en una budinera.
- 5
Les muestro las tortugas, no se inflaron como para poder cortar al medio no sé si por el poco tiempo que le di de leudado o que pero ni me preocupe porque lo solucione fácil 🤭
- 6
Lo que hice fue poner los aderezos, tomate la hamburguesa y encima otra de las tortugas.
- 7
Quedó increíble de rico🤤 y lo hice en menos de media hora. Para otra vez lo haré con más tiempo y lo dejaré leudar bien para ver si aumentan el volúmen y así poder cortar a la mitad el pan.
- 8
Les muestro fotos de como quedaron los minis panes! Como que explotaron arriba🤭 pero estaban deliciosos
- 9
Con esos ingredientes hice todo eso de pan, como era mucho los mini panes los puse en bolsa y los guardé en el frezzer. Para descongelar les di un toque en el microondas y estaban espectaculares. No modifico el sabor ni la textura. Les comparto fotos de como se ven luego de descongelar
- 10
Para refuerzos me resultaron perfectos porque son bien tiernos ! Hasta un chori al pan pude disfrutar otro día 🤩🤤.
- 11
Otro día hice la misma receta pero puse toda la masa en una budinera solamente, la aceite y enharine con H. Arroz y deje leudar bien antes de hornear. Luego me llevo solo 22 minutos de horno a 180 grados. Quedó riquísimo solo que noté que la miga es algo seca y si no frezzas el pan al otro día ya no queda rico. Como yo siempre lo tengo congelado funciona bien pero si usan leche tibia en lugar del agua les queda mucho mejor.
- 12
Si lo llegan a probar me encantará ver su foto🙏
- 13
Otro día probe mejorar visualmente las tortugas y me compré unos moldes de silicona con la misma receta hice 2 tortugas para probar y el resto lo puse en budinera. Ésta vez remplace el agua por leche descremada tibia y no usé leche en polvo. Después hice todo igual
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Quedó mucho mejor!
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Vanessa -
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