Guiso de zorza y verduras

Name: Guiso de zorza y verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr de zorza gallega; 3 patatas; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 200 ml de vino blanco; 2 cdas de salsa de tomate; Agua; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Dicen en casa cuando descubren que estoy cocinando "¿ a quién se le ocurre hacer un guiso de zorza?" pues a mi!!! y bien sabroso y calentito que resulta :) Porque a veces hay que romper con lo establecida y, porque siempre se prepara algo de una manera no quiere decir que de otra no esté tan rico o más!!

Guiso de zorza y verduras

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

500 grde zorza gallega
3patatas
1berenjena
1 cebolla
1pimiento verde
1pimiento rojo
200 mlde vino blanco
2 cdasde salsa de tomate
Agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Comenzamos limpiando y picando todas las verduras en trozos menudos. En cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y sofreímos las verduras
2

Cuando las verduras estén bien tiernas, añadimos la salsa de tomate y mezclamos de inmediato. Dejamos cocinar un par de minutos más.
3

Pasado este tiempo, añadimos a la cazuela la zorza y las patatas peladas y cortadas en trozos menudos. Rehogamos y dejamos unos minutos.
4

Vertemos el vino blanco en la cazuela y dejamos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
5

Por último, cubrimos la carne y las patatas con agua, rectificamos de sal y, dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las patatas estén bien cocidas. Servimos de inmediato con el guiso bien calentito.