Bombones de queso con jamón (en airfryer)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El 23 de abril celebramos Sant Jordi, que desde 1456 es el patrón de Catalunya, por lo que hoy, los libros y las rosas vuelven a las calles —en la tierra, que me vio nacer—.
La fiesta de Sant Jordi se celebra el 23 de abril porque ese día murió el caballero Jordi —un santo que se negó a perseguir a los cristianos por lo que fue martirizado y decapitado y se le veneró como mártir—.
Cuenta la leyenda que en Catalunya existió un dragón (en Montblanc —Tarragona—) que tenía atemorizados a los habitantes de la zona y era capaz de matar con su aliento. Para calmarlo, decidieron ofrecer a la bestia una persona elegida por sorteo. La mala suerte cayó sobre la princesa del lugar; cuando se dirigía a que la devorara la bestia, apareció en su rescate, el caballero Jordi sobre su blanco corcel, que atravesó al dragón con su espada, liberando a todos los habitantes de la bestia. De la sangre del gigante reptil brotó un rosal con las rosas más rojas que jamás nadie había visto.
En el s. XV ya se organizaba en Barcelona una feria de rosas a la que acudían los enamorados a la capilla de Sant Jordi del Palau de la Generalitat.
Pero el origen de la festividad asociada al libro se sitúa en la Exposición Internacional de Barcelona en 1929, cuando se propuso organizar una fiesta para promover el libro, que se estableció el 23 de abril, coincidiendo con la muerte de Cervantes y Shakespeare.

#FeliçDiadaSantJordi

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Ingredientes

15 minutos
15 bolitas
  1. 200 gQueso crema (tipo Philadelphia)
  2. 1 LonchaJamón ibérico (en daditos muy pequeños)
  3. 1Huevo de corral
  4. Pan rallado
  5. Perejil
  6. Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la loncha de jamón en daditos muy muy pequeños.

  2. 2

    Mezclamos el perejil con el pan rallado.

  3. 3

    Mezclamos el queso Philadelphia con los taquitos de jamón hasta integrar por completo.

  4. 4

    Con la ayuda de dos cucharitas de postre, formamos las bolitas y las pasamos por pan rallado. Le damos la forma redonda con las manos.

  5. 5

    A continuación, por el huevo batido y de nuevo por pan rallado. Precalentamos la airfryer.

  6. 6

    Las colocamos en el cesto, y espolvoreamos aceite, programamos 4 minutos a 180°C; a mitad de tiempo, las volteamos.

  7. 7

    A disfrutar!

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Comentarios (13)

Sori Sori
Sori Sori @soriasturianinacocis
Que ricos estaban,los hemos cenado hoy,muchas gracias por la receta

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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