Sándwiches vegetal con pasta de verduras
La pasta vegetal tiene muchas formas de prepararse.
Sándwiches vegetal con pasta de verduras
La pasta vegetal tiene muchas formas de prepararse.
Pasos de la receta
- 1
Se hace una reducción: primero se caramelizan un poco todos los ingredientes incorporandolos al guiso.
Después cuando ya va quedando cocido, se añaden los batidos y el zumo alrededor y se deja cocer un rato hasta que se vuelve cremoso. Se refrigera, cuando ya está frío. Al día siguiente untamos con la pasta vegetal un lado de el bocadillo y en el otro ponemos 2 hojas pico de lechuga y cerramos el bocadillos, lo cortamos en triángulos. - 2
Se puede aliñar por encima de la lechuga.
- 3
Otra variedad con pasta de tomate: 20 cl de tomate triturado, 20 cl aceite, 15 g de sal, pimienta, albahaca, orégano, perejil se cuece hasta que hace una pasta untable en la reducción. Se añade media tortilla a la francesa, una loncha de chorizo, salami, salchichón, con el pan anteriormente tostado.
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