Poner los morrones sobre las brasas o en la hornalla de la cocina, girar hasta que se quemen por todos los lados

Cuando están quemados colocar dentro de una bolsa para que transpiren, cerrar, esperar un rato, abrir, sacar la piel, centro, nervaduras (no lavar bajo el chorro de agua para no quitarles el sabor ahumado) poner en un frasco de vidrio esterilizado

Poner los dientes de ajo dentro de frasco, las hojas de laurel y algunos granos de pimienta enteros, aplastados, cubrir con aceite, cerrar bien mantener en la heladera - para acompañar un montón de comidas