Tallamos el queso mozarela y lo ponemos en un recipiente un poco hondo como para revolver, agregamos la maizena y el huevo, revolvemos bien

Amasamos muy bien con nuestras manos, ojalá nos pongamos unos guantes, ya que este bien compacta la masa la sacamos y estiramos en una tabla enharinada para que no se nos pegue la masa. La dejamos de manera gruesita y la cortamos en cuadros medianos. Con cada cuadrito damos forma de bolitas. Las vamos reservando

Ponemos a calentar aceite en una olla mientras terminamos de hacer las bolitas con toda la masa. Ya caliente el aceite ponemos las bolitas a freír y las vamos volteando hasta que veamos que estén doraditas.