Secreto de cerdo

El secreto es un pieza de carne muy agradecida y no muy costosa, pues no ofrece ninguna dificultad para cocinarla y la podemos hacer de una infinidad de formas y siempre nos saldrá muy sabrosa.
Podemos asarla en una sola pieza a la barbacoa, a la plancha o en una sartén. En esta ocasión la vamos a preparar en una sartén y aprovechando todos sus jugos.
Secreto de cerdo
El secreto es un pieza de carne muy agradecida y no muy costosa, pues no ofrece ninguna dificultad para cocinarla y la podemos hacer de una infinidad de formas y siempre nos saldrá muy sabrosa.
Podemos asarla en una sola pieza a la barbacoa, a la plancha o en una sartén. En esta ocasión la vamos a preparar en una sartén y aprovechando todos sus jugos.
Pasos de la receta
- 1
Preparamos la pieza de secreto sazonado bien con sal, pimienta y las hierbas provenzales, la dejamos reposar una media hora.
- 2
Calentamos bien una sartén y cocinamos la carne hasta que la veamos a nuestro gusto.
- 3
Una vez que la tengamos bien dorada la retiramos, la fileteamos en filetes no muy gruesos, echamos un vaso de vino en la sartén para desglasar y recuperar los sabores que nos han quedado adheridos en la sartén.
- 4
Dejamos reducir el vino y lo rociamos sobre la carne y listo ya tenemos un excelente secreto. Bon profit !!!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Antoni call cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!

Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas






Comentarios