Se lavan muy bien los pescados, camarones y callos de hacha.

En una cazuela (use un horno para estufa), se colocan los pescados, camarones y callo de hacha se le agrega el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el condimento de pimienta con limón y el eneldo, excepto el vino blanco y se dejan marinar por dos horas en el refrigerador, revolviéndolos de cuando en cuando.

Se coloca la cazuela tapada en la estufa, a fuego lento por aproximadamente 45 minutos, agregar vino blanco al gusto, hasta que el pescado esté cocido. Lo serví con el arroz con fideos (receta de Regina Hernández).