Tarta de ricota y dulce de leche💕
Otro día gris y muy frío🥶 parece que el astro rey🌞 no va a aparecer por varios días así que va a estar ideal para prender el horno y hacer algo rico para el matecito🧉 en casa nos encanta la ricota tanto en preparaciones dulces como saladas, esta tarta quedó muy rica🤤 y es súper fácil de hacer😁
#desafío a @mateamargo a preparar una tarta dulce con ricota y combinandola con alguna fruta a elección🤩 sé que nos va a sorprender ya que es una excelente cocinera y estoy segura que se le va a ocurrir algo genial😉 espero le divierta el desafío😊
Tarta de ricota y dulce de leche💕
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para la masa, cremar la manteca pomada junto con el azúcar y sumar el huevo y la yema de a uno y la esencia de vainilla, seguir mezclando hasta cremar nuevamente. Yo usé una espátula pero pueden usar batidor. Agregar de a poco la harina junto con la pizca de sal
- 2
Bajar la masa a la mesada y terminar de unir pero sin amasar solo aplastando con las manos, llevar a la heladera por 1 hora envuelta en papel film
- 3
Para el relleno, mezclar en un bol la ricota con el almidón de maíz, el huevo, la esencia de vainilla y el azúcar. Reservar.
- 4
Para el armado, dividir la masa en 2 partes, una más grande que la otra, estirar la parte mayor y forrar una tartera enmantecada y enharinada,
rellenar con dulce de leche y volcar encima la mezcla de ricota
- 5
Estirar la otra parte de masa y tapar presionando los bordes para que se peguen. Llevar a horno moderado por 35 minutos aprox o hasta que esté bien dorada. Desmoldar tibia y espolvorear con azúcar impalpable
- 6
Si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 más 1cda. De polvo para hornear👍🏻
- 7
A la ricota le pueden agregar ralladura de naranja o limón🍋🍊
Y al dulce de leche algún fruto seco picadito o chips de chocolate🍫🥜🌰
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