Enharinamos los trozos de bacalao una vez lavados, secados y previamente desalados, los salteamos con un poco de aceite a fuego vivo hasta que se doren, retiramos y reservamos.

Allí mismo ponemos los ajos fileteados y doramos, añadimos la cebolla cortada en juliana, hasta que quede transparente, añadimos los pimientos cortados a trozos, salpimentamos, damos un par de vueltas y esperamos que se pochen, luego el tomate y el vaso de vino, dejamos cocer 5 minutos

Pelamos y cortamos las alcachofas a cuartos, las agregamos, removemos y después el vaso de agua, también el bacalao y dejamos que cueza el guiso.

Mientras, freímos aparte las patatas, una vez doradas las sacamos y ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite, las añadimos al guiso junto con los guisantes, removemos el conjunto y dejamos cinco minutos más para que todo coja el sabor del bacalao.

Ponemos los huevos duros que habremos cocido durante 10 minutos, los cortamos por la mitad y coronamos así el guiso, solo queda espolvorear por encima con un poco de perejil picado y se me antoja que podemos presentar la comida en la misma cazuela.