Ensalada de lentejas con sandía y calabacín
Hoy le toca el turno a una ensalada de legumbres con fruta y verdura.
El resultado es sorprendente, rico, crujiente, refrescante y nutritivo, perfecto para estos meses de calor.
#productodetemporada
#ensalada
#legumbres
Ensalada de lentejas con sandía y calabacín
Hoy le toca el turno a una ensalada de legumbres con fruta y verdura.
El resultado es sorprendente, rico, crujiente, refrescante y nutritivo, perfecto para estos meses de calor.
#productodetemporada
#ensalada
#legumbres
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Enjuagar las lentejas, y poner en una cacerola a hervir con agua, sal, el laurel, y la pastilla vegetal, durante 15 minutos.
Escurrir, enjuagar y poner en un bol. - 2
Con una servilleta húmeda, lavar bien la piel del calabacín, y con el rallador especial, hacer en forma de espaguetis, y cortar con el cuchillo para que no sean tan largos (si no tenéis, cortar en daditos), y añadir a las lentejas.
- 3
Añadir el maíz, y las aceitunas cortadas a rodajas.
- 4
Cortar a daditos la sandía, y añadir.
- 5
Mezclar la albahaca con una pizca de sal, pimienta al gusto, la cebolla y aceite, y regar la ensalada.
Servir bien fría.
Yo la he preparado con antelación al igual que el aliño, y lo he puesto en la nevera hasta la hora de consumir, que es cuando la he aliñado. - 6
Bon profit !!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Encar cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)