Arroz dulce
Un toque deliciosamente distinto para el clásico arroz con leche.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos al fuego una cazuela con el agua, la mantequilla cortada, una pizca de sal, la canela en rama y la piel del limón.
- 2
Cuando la mantequilla se haya fundido por completo añadimos el arroz y dejamos cocinar hasta que absorba todo el agua.
- 3
A continuación, añadimos la leche y dejamos cocinar hasta que el arroz esté bien cocido.
- 4
Cuando quede poca leche en la cazuela, retiramos la canela y la piel de limón y, añadimos el azúcar. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 5 minutos más.
- 5
Tras este tiempo, apartamos la cazuela del fuego y le añadimos las yemas de huevo batidas. Mezclamos bien para que se integren perfectamente y, volvemos a poner la cazuela al fuego dejando cocinar durante unos 5 minutos y, sin dejar de remover.
- 6
Por último, retiramos la cazuela del fuego, repartimos el arroz en cuenco y los espolvoreamos con canela y azúcar.
- 7
Quemamos el azúcar con ayuda de un soplete (o un pala, quemador, etc) y servimos de inmediato.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Arroz con Dulce Arroz con Dulce
Este es un plato típico de Puerto Rico muy usado en las navidades.
KRISTALPR35 -
Arroz dulce con galletas Arroz dulce con galletas
Sencillamente es un arroz con leche un poco distinto, acompañado de galletas que no te dejará insatisfecho
-
-
Arroz dulce de naranja Arroz dulce de naranja
Esta receta la vi en un libro de recetas de Arguiñano, si bien no me gusto el resultado primero asi que la modifiqué y encontré el punto que buscaba.
-
Arroz dulce con higos y piñones Arroz dulce con higos y piñones
Este plato marroquí lo hace mi amiga Rashida y debo confesar, que a mi que no me gusta el arroz con leche, éste me resulta realmente delicioso y refrescante. El agua de azahar le da un toque muy especial que se complementa de maravillas con los piñones.Pero para mi el hallazgo de esta receta reside en el requesón amasado con hierbabuena y miel.
-
Dulce de arroz con leche Dulce de arroz con leche
Este arroz lo he hecho siempre, primero en casa y luego en mi trabajo, muy elogiado.
-
Risotto dulce o arroz con leche Risotto dulce o arroz con leche
El famoso o más conocido arroz con leche también podría ser llamado "Risotto dulce" ¿no creeis? Es muy curiosa la historia del arroz con leche puesto que el arroz, el azúcar, los limones y la canela lo trajeron los árabes antiguamente. Es un manjar este plato.CURIOSIDAD:En la antigüedad, el arroz con leche se hacia con almendras y con pollo, era un plato de gente rica. Un poco raro, ¿no? Pero sí, así es!Ya que la gente pobre no podía permitirse el pollo pues... aunque ésta gente lo hacia tal cual lo tomamos hoy en día.En Turquía, hay un postre llamado Sütlaç que es el arroz con leche, hay un gran repertorio de platos preparados sobre esta base.En la India, hay un postre tradicional de pistachos con crema de arroz con leche.En Italia, consideran su Risolatte como postre nacional y aquí, en España no le reconocen ninguna paternidad.Y podría seguir pero os cansaríais de mí!Disfruten!! 😋😋
-
Arroz con gambas, longaniza y dulce Arroz con gambas, longaniza y dulce
Un rico arroz con algas, longaniza y gambas, para gastar unos tomates cherrys de maceta.
-
Crema dulce de arroz Crema dulce de arroz
Hace unos días cuando estaba usando harina de arroz para rebozar unas albóndigas, me transporté a mi niñez recordando que era una de las comidas que se le hacían a mi sobrina siendo un bebé.Para entonces yo tenía 9 o 10 años y recuerdo como me gustaba "rebañar" el cazo donde se la hacían.Está muy rica y si no es para bebes, se pueden hacer más variantes. Lo único que he puesto extra, es la galleta triturada y la entera.Para merendar, desayunar o como postre y como no para los bebés.#1receta1arbol#sauraycookpad
-
Arroz dulce con horchata (sin gluten, sin azúcar y sin lactosa) Arroz dulce con horchata (sin gluten, sin azúcar y sin lactosa)
Un postre delicioso y especial
-
Filetes en su salsa con Arroz dulce Filetes en su salsa con Arroz dulce
Por primera vez puedo decir que las 2 recetas son únicamente mías, hace tiempo que deje de creer en el carnicero cuando me dice que la carne de los filetes está tierna así que compro un trozo de carne sin hueso y corto mis filetitos, para el arroz es una mezcla que me inventé para utilizar las pasas que tenía de másEspero que os gusto ..
-
Arroz dulce con melocotón y fresitas del bosque Arroz dulce con melocotón y fresitas del bosque
Este es uno de los postres que puse el domingo, gustó tanto que no dejaron ni un granito, ¡y eso que era una rosca inmensa!!Yo la hice con melocotones (duraznos) maduritos que tenía y con fresitas del bosque de mi jardín.Quedo muy bueno y es un postre refrescante.
Más recetas recomendadas
Comentarios