Pelar y cortar las papas en cubos grandecitos. Poner en una cacerola, cubrir con agua y una vez que hierve contar 10 minutos.
Agregar las hojas de espinaca sobre las papas y de ahí, contar un minuto más.
Colar y dejar entibiar.

Pasar las verduras a vaso de la licuadora. Agregar la leche, comenzando con una cucharada. La cantidad va a depender de que tan espeso o liviano lo preferimos. Condimentar.
Licuar.
Al momento de servirse, si hace falta, se puede calentar en sartén, microondas o al horno gratinado con queso. 😋
Ya listo para comer, agregar el aceite.