Patatas rellenas de carne picada

Name: Patatas rellenas de carne picada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas medianas; 300 gramos carne picada (ternera y cerdo); 1 cebolla blanca mediana; 2 dientes ajo; 1 pimiento verde italiano grande; 1 lata pequeña de foie gras sin gluten; 30 gramos mantequilla; 30 gramos Maizena; 400 ml leche entera; 100 gramos queso rallado al gusto; Sal; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Unas patatas súper ricas

Patatas rellenas de carne picada

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Unas patatas súper ricas

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

4patatas medianas
300 gramoscarne picada (ternera y cerdo)
1cebolla blanca mediana
2 dientesajo
1pimiento verde italiano grande
1 latapequeña de foie gras sin gluten
30 gramosmantequilla
30 gramosMaizena
400 mlleche entera
100 gramosqueso rallado al gusto
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Lavar, cocer las patatas en agua, escurrir y dejar enfriar
2

Mientras, picar muy pequeños la cebolla, los ajos y el pimiento
3

Pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
4

Cuando estén blandos añadir la carne, salar al gusto y rehogar. Añadir el foie gras, mezclar bien y reservar
5

Cortar las patatas a lo largo, vaciar con cuidado. Poner en una fuente apta para el horno
6

La parte de la patata que hemos sacado la añadimos a la carne, mezclar bien y rellenar las patatas con la mezcla
7

Precalentar el horno a 225 grados función gratinar
8

En una sartén derretir la mantequilla a fuego suave. Añadir la maizena y tostar
9

Añadir la leche caliente, un poco de sal y la mitad del queso rallado. Mezclar bien quitando los grumos y dejar espesar
10

Poner sobre las patatas, encima repartir el resto del queso rallado
11

Meter al horno hasta que el queso esté dorado
12

Sacar, emplatar y servir caliente o templado
13

Buen provecho!!!

Guardada

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

18 de agosto de 2022 11:42

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Patata Rellena Carne Picada

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