Pollo marinado crujiente en airfryer

Name: Pollo marinado crujiente en airfryer
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 contramuslos de pollo; Sal; Aceite de oliva virgen extra de spray; 150 ml. leche semi; 1 limón pequeño; 1 cucharadita ajo molido; 1 cucharadita cebolla molida; 1 pizca pimienta molida; 1 pizca cayena molida; 1 pizca jengibre molido; 2 cucharaditas salsa picante Chipotle; El preparado buttermilk; 1 vaso harina de maíz; 1/4 vaso maizena; 1 cucharadita levadura

Encar @encar_bm

Valencia

Para la #revistacookpad, hoy he preparado este sabroso pollo frito en airfryer, que es una maravilla tanto en sabor como en textura: crujiente por fuera y tierno por dentro.
#pollocrujiente

Pollo marinado crujiente en airfryer

Encar @encar_bm

Valencia

Para la #revistacookpad, hoy he preparado este sabroso pollo frito en airfryer, que es una maravilla tanto en sabor como en textura: crujiente por fuera y tierno por dentro.
#pollocrujiente

Guardada

Ingredientes

45' + reposo

2 raciones

4contramuslos de pollo
Sal
Aceite de oliva virgen extra de spray
Para el buttermilk
150 ml.leche semi
1limón pequeño
Para el marinado
1 cucharaditaajo molido
1 cucharaditacebolla molida
1 pizcapimienta molida
1 pizcacayena molida
1 pizcajengibre molido
2 cucharaditassalsa picante Chipotle
El preparado buttermilk
Para el rebozado
1 vasoharina de maíz
1/4 vasomaizena
1 cucharaditalevadura

Guardada

Pasos de la receta

45' + reposo

1

En un vaso poner la leche y añadir el jugo de limón exprimiéndolo con las manos.
Mezclar y dejar reposar 20 minutos.
2

Mientras tanto, limpiar los contramuslos, quitando la piel y la grasa que pueda tener.
Salar ligeramente, y reservar.
3

En un bol grande, poner los ingredientes secos del marinado y mezclar.
Añadir el buttermilk y la salsa Chipotle, mezclar e introducir el pollo de manera que quede cubierto.
Dejar reposar como mínimo 3-4 horas en la nevera.
4

Mezclar los ingredientes del rebozado, rebozar el pollo, pasar de nuevo por la mezcla del marinado, y de nuevo por el rebozado.
5

Pulverizar con aceite la bandeja de la airfryer, colocar el pollo y pulverizar por encima.
6

Hornear a 190° durante 10 minutos con circulación de aire, dar la vuelta, pulverizar de nuevo con aceite, y hornear a 200°, 10 minutos más.
7

Emplatar con la guarnición que más nos apetezca.
8

Bon profit !!!

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Cooksnaps

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Encar @encar_bm

6 de septiembre de 2022 20:34

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

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Palabra clave

Pollo

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