Riquísima pizza de mezcla de quesos y jamón con verdura.

Mi abuela, que era italiana, acostumbraba hacernos muchas variedades de pizza, está era mi favorita y en casa le llamábamos parmaazul por el prosciutto y el gorgonzola, ella usaba queso mascarpone al hacer su salsa y jamón crudo italiano que ella hacía en salmuera estilo Parma, utilizaba arugula o espinaca pequeña que ella cultivaba en su huerto, igualmente hacia una masa crocante exquisita!! Pero eso es para expertos...