Pechugas rellenas con ricota, espinaca y champignones
fertchus @fertchus2006
Es una receta reversionada de la que hacía de mi mamá.
Pechugas rellenas con ricota, espinaca y champignones
Es una receta reversionada de la que hacía de mi mamá.
Pasos de la receta
- 1
En una sartén, cocinar las espinacas con la ricota. Enfriar y reservar.
- 2
Cuando las espinacas estén a temperatura ambiente, unir la mezcla con un huevo batido.
- 3
Abrir las pechugas por la mitad. Salpimentar.
- 4
Rellenar con la mezcla de espinaca y ricota.
- 5
Sellarlas en una sartén hasta que estén doraditas.
- 6
Cuando ya estén selladas, agregarle los champignones, rectificar la sazón, cerrar con palillos para que no se escape tanto relleno y llevar a horno medio por 30'/35'.
- 7
Y listo!!! Yo acompañé el plato con puré de papas y un malbec riquísimo! Combinalo como quieras y ¡¡buen provecho!!!
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